Опитайте тези сочни бургери със сьомга
Омръзнало ти е от скучните и еднообразни бургери, които се оферират в по-голяма част от заведенията? Искаш да опиташ нещо ново, което да се приготвя бързо и елементарно , а в това време – да бъде доста, доста вкусно? Ако отговорът ти е „ Да! ”, то значи си на вярното място!
Тази седмица съм на вълна „ съществени ястия ” , по тази причина и рецептата, която ще споделя през днешния ден с теб, е тъкмо такава! Нашият основен воин в нея е сьомгата , с чиято помощ сътворих най-сочните и здравословни бургери, които не си срещал на никое място другаде!
Рецептата е лесна и не се изисква доста време за приготвянето ѝ. Най-важното е да готвиш храната си с готовност, с цел да може по-късно да извлечеш най-хубавото от нея!
Калорични, богати на протеин и здравословни мастни киселини , с тези бургери ще смаеш всеки, за който ги приготвиш. Ако това ти звучи повече от обещаващо, то дано преминем към съставките, които ще са ти нужни, в процеса на подготвяне!
Време за подготвяне – 25 минути
Съставките, които използвах аз, са допустимо най-полезни и несъмнено ще искаш незабавно да опиташ рецептата у дома! Както загатвам всякога, може да премахнеш или добавиш някой артикул, според от твоите вкусови желания.
Каквото и да избереш за твоя бургер, ти подсигурявам, че ще се трансформира в обичаното ти ядене! А ето и съставките, с чиято помощ да приготвиш тези бургери!
Съставки:
- 100 гр. пушено филе от сьомга
- Четири кръгли питки със сусам за бургери – 100 гр.
- Половин авокадо – към 70 гр.
- Половин глава лук
- 30 гр. бейби спанак
- 30 гр. маруля
- 100 гр. гъби кладница
- 50 гр. чери домати
- 80 гр./четири слайса топено сирене или чедър – аз използвах веган кашкавал на слайсове
- 10 гр. черни маслини
- Една супена лъжица мед
- Една супена лъжица зехтин екстра върджин
- Сол и босилек на усет – аз използвах по една чаена лъжичка
Вече срещнал се с нужните артикули за изработката на бургерите, дано преминем и към същинската част – готвенето.
Начин на подготвяне:
Първата стъпка е да загреем тигана и да сипем няколко капки зехтин.
Измиваме хубаво гъбите, деликатно отстраняваме дръжката/пънчето на гъбата. Не ги режем, а ги слагаме цели в тигана, и по-късно ги задушаваме за към десетина минути.
Междувременно нарязваме главата лук на шайби. Отново в нажежен тиган слагаме няколко капки лой – аз използвах кокосово олио. Прибавяме лука и към него слагаме една супена лъжица мед, с цел да може да се карамелизира.
Задушаваме го и готвим, до момента в който не потъмнее относително (отнема към десетина минути).
Когато гъбите са подготвени, изливаме останалата вода от тигана и слагаме филетата сьомга от горната страна. Не им трябват повече от 3-4 минути общо от двете страни, с цел да бъдат подготвени за сервиране.
Подправяме ги с босилек, а към гъбите може да добавиш сол и черен пипер, по твое предпочитание.
Докато се вихрим на котлоните, би трябвало да загреем фурната на 250 градуса и да срежем питките за нашите бургери на две половини.
Нареждаме ги в тава, като на горните половини слагаме сиренето, което сме избрали. Запичаме за към 2-3 минути.
След като сме извадили хлебчетата от фурната, започваме с реденето на нашия бургер.
Взимаме няколко листа спанак и маруля и ги напасваме към хлебчето. По предпочитание може да намажеш малко хумус върху долната половина, преди да наредиш зелената салата.
Следващата стъпка е да сложим сьомгата от горната страна. Може да разделиш филето на две, с цел да се побере.
Нарязаните авансово чери домати и авокадо заемат своето място върху сьомгата.
Върху тях слагаме една супена лъжица от карамелизирания лук, който се получава повече от божествено!
Накрая захлупваме с горната част на питката, където е и към този момент разтопеното сирене/кашкавал.
Маслинките се нанизват на клечки за зъби, а по-късно с тях пробождаме бургерите, с цел да са по-стабилни!
По предпочитание може да ги гарнираш с още зелена салата и зеленчуци, или да добавиш някакъв подготвен сос.
И по този начин, за не повече от двадесет и пет минути, имаш най-сочните бургери, които в миналото ще опиташ! Всяка съставна част е здравословна сама по себе си, а в тази композиция – те са повече от потребни!
Сьомгата е богат източник на Омега 3 и астаксантин, който е най-силният антиоксидант. Спанакът ще ти набави желязо, а кашкавалът, който използвах аз, е напълно на растителна основа и не вреди на организма ти. Неговият максимален плюс е, че, откакто се запече, извън остава същият, само че от вътрешната страна е с течен център. Разбира се, че може да използваш всевъзможен тип сирене за твоя бургер. Това е напълно твой избор.
А ето и хранителната стойност за порция от четири бургера, които се получават с тези артикули:
Хранителна стойност за четири броя бургера:
Калории: 1075 kcal Протеин: 35 гр. Въглехидрати: 63 гр. Мазнини: 55 гр.
Или приблизително по 269 kcal, 8 гр. протеин, 16 гр. въглехидрати и 14 гр. мазнини на един бургер.
